Ouvrier agroalimentaire (H/F)

Qu il s agisse de plats préparés, de boissons énergétiques, de baguettes industrielles ou de fruits transformés, louvrier agroalimentaire est présent à toutes les étapes de la chaîne de production. Il est là pour s assurer que les produits de l entreprise pour laquelle il travaille se retrouvent en parfait état dans les rayons des supermarchés et, plus tard, dans l assiette du consommateur.

Mais avant d’en arriver là, de nombreuses tâches attendent l ouvrier agroalimentaire, chargé en premier lieu de réceptionner et de préparer les matières premières. Trier, nettoyer, couper les légumes ou la viande, mais aussi mesurer et peser les différents ingrédients qui rentrent dans la composition d’une recette particulière: un minutieux travail de préparation est nécessaire avant d’entamer la phase de production proprement dite.

Pour celle ci, les ouvriers agroalimentaires travaillent généralement sur une ligne de production, où ils effectuent « à la chaîne » des tâches répétitives telles que la mise en conserve, le conditionnement, l étiquetage et le remplissage des produits finis.

Selon les entreprises, il peut être amené à changer régulièrement de poste au sein d’une équipe avec laquelle la communication est essentielle pour s assurer du bon fonctionnement de la chaîne de production. Quel que soit le poste qu il occupe, il doit être en mesure à tout instant de comprendre les consignes de fabrication

Parfaitement respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, particulièrement importantes et contraignantes dans son secteur d’activité, louvrier agroalimentaire peut ainsi être plus ou moins spécialisé sur le contrôle qualité, effectuant des tests sur les matières premières et les produits finis pour en vérifier la qualité, la couleur, l odeur ou la texture.

Par extension, et parce que le respect des règles d’hygiène commence là, les ouvriers agroalimentaires sont responsables de l'entretien des machines et des équipements, ainsi que de leur désinfection, afin de garantir une parfaite sécurité alimentaire.

Bien qu il puisse être assisté par des techniciens spécialisés pour gérer les dysfonctionnements les plus graves, il doit être en mesure de régler les équipements et de réparer rapidement les petites pannes occasionnelles