品牌營運經理

【Client Description】

深耕亞洲市場的國際餐飲集團，旗下擁有多個知名餐飲品牌，致力於將兼具在地特色與現代餐飲體驗的品牌推向全球市場。

隨著海外布局正式啟動，台灣將成為品牌海外發展的第一站，首間旗艦店預計於高雄核心商圈開幕。除了打造高品質的餐飲體驗，更將建立可複製的營運模式，作為未來全台展店的重要基礎。

【Candidate Profile】

具餐飲品牌、連鎖餐飲或服務業營運管理經驗。

熟悉門市營運管理、人力管理及教育訓練。

具 SOP 建立及流程優化能力。

具備營運數據分析及改善能力。

能適應品牌快速發展及新市場建置環境。

具跨部門溝通與團隊領導能力。

【Responsibilities】

負責台灣首間旗艦店開幕前籌備、建置及試營運規劃。

建立並優化門市內、外場營運流程及標準作業程序（SOP）。

負責門市日常營運管理，確保服務品質與顧客體驗符合品牌標準。

規劃人力配置、排班制度及現場營運調度，提升整體營運效率。

建立店長及第一線夥伴培訓制度，打造穩定人才梯隊。

分析各項營運指標(營業額、客單價、翻桌率、人事成本、食材成本、顧客滿意度)。

依據營運數據提出改善方案並持續優化。

處理客訴、突發事件及跨部門溝通協調。

建立未來多店展店所需之營運制度與管理架構。

高雄市鼓山區