愛知国際会議展示場株式会社
事業の拡大に伴う増員です。愛知県国際展示場Aichi Sky Expoにおける、飲食エリア全体の運営を支える「中核メンバー」として、直営店舗運営・テナント支援・ケータリング対応を幅広く担当していただきます。
業務の約6～7割は、来場者向け店舗での調理・サービス管理が中心。2割がテナント運営サポート、約1～2割はイベント主催者向けのケータリング。
現場の“調理の要”として品質を支えながら、「売れる店舗づくり」にも関わっていただきます。
ご入社後はご本人のスキルや経験に応じて業務をお任せいたします。
ゆくゆくはメニュー開発や各種コーディネートなども携わっていただきます。
■業務内容：
（1） 直営店舗運営（約6～７割｜メイン業務）
・カフェ（リニューアル予定）・フードワゴンでの調理・仕込み・提供
・盛付・品質管理・スピード管理
・カウンター接客・オーダー対応・レジ業務
・ピークタイムのオペレーション管理
・売上集計・日報作成・簡易分析
・新人スタッフへの調理・接客指導
・食材・在庫管理、ロス削減
＊営業日は主に催事開催日が中心となります。
（2）ケータリング業務（約１～２割）
・主催者・関係者向け軽食・ドリンク準備
・配膳・設営・撤収補助
・簡易パーティー対応
（3）テナント運営サポート・売上管理（約2割）
・フードコート・ショップ・自動販売機事業者との連携
・営業状況・売上データの確認・管理
・催事スケジュール、営業スケジュールの共有
・問題発生時の一次対応・調整
・主催者・管理側との情報共有
変更の範囲：会社の定める業務
【検索ワード:YT1】
■同社の概要：
◎イベント会場としての優位性
・日本で4番目の展示面積
・日本唯一の常設保税展示場…海外出展者の関税や消費税等の負担軽減が可能というメリット
・コンセッション方式(自治体連携)を採用…民間としてのイベントにとどまらず、地域活性・産業振興という観点でのイベントが可能
・世界中に50会場のネットワークを持つGL eventsグループに属しており、世界基準に沿ったイベントソリューションやSDGs基準に対応