Stellenanzeige: Sous Chef (m/w/d) für Produktionsküche
Consulting / Unternehmensberatung / Personalberatung
Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement
Für unseren renommierten Kunden im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung suchen wir einen erfahrenen Sous Chef (m/w/d) für eine Produktionsküche.
Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Organisation und Umsetzung des täglichen Produktionsplans
- Eigenständige Führung und Organisation des Küchenteams bei der Zubereitung von Speisen in großen Mengen
- Sicherstellung der Qualität und Frische der Speisen unter Einhaltung von Rezepturen und Standards
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) und die Qualitätssicherung in der Küche
- Überwachung und Koordination der Warenwirtschaft: Bestellungen, Lagerung und Bestandskontrollen
- Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs, inkl. der Anpassung an saisonale und betriebliche Anforderungen
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur stetigen Optimierung der Abläufe und Prozesse
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Produktionsküche
- Fundierte Kenntnisse in der Führung von Küchenteams und der Organisation eines großen Küchenbetriebs
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie eine strukturierte und effiziente Arbeitsweise
- Teamorientierung, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld einen kühlen Kopf zu bewahren
Vorteile
- Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem professionellen Umfeld
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und Prozesse aktiv mitzugestalten
- Ein engagiertes Team und ein gutes Betriebsklima
- Leistungsgerechte Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-684829) hast, kontaktiere bitte Valerie Basler unter 0582332860.
Über uns
Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.
Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.
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